El Azúcar, enemigo silencioso

Aunque parezca increíble para la sociedad moderna, hubo un tiempo en que las personas se morían por vejez de manera natural, aún sin tener acceso a los alimentos que hoy tenemos, sin el avance de la ciencia y medicina, sin conocimiento e información sobre enfermedades, síntomas o dolencias, incluso sin agua de tan buena calidad. Hubo un tiempo en que las personas ni siquiera pensaban en su peso o en su salud como lo hacemos actualmente.

En aquella época no existían los mismos alimentos todo el año, se consumían solo las frutas o vegetales de temporada. No existía la comida rápida o procesada y todo alimento se preparaba en casa. Y comer fuera de casa en algún restaurant era algo muy esporádico.

Ciertamente el "progreso" de hoy en día nos ha facilitado la vida...y como dice un conocido refrán, lo que te facilita, te debilita.

Esa comodidad nos está pasando una factura elevada. Hoy tenemos tanto y de tantas opciones, que es increíble que las opciones menos saludables, sean las más consumidas, pero es la realidad. Una persona en la década de los 70, 80, 90 consumía en promedio 1 kilo de azúcar al año, hoy una persona en los 2000 consume 1 kilo de azúcar por mes. No es difícil deducir por qué estamos inflamados y obesos.

Y el peso es el factor principal que la mayoría consideramos como factor mas determinante de una buena salud. Y en parte así es . Sin embargo debemos comprender que el peso es el menos confiable de las variables de salud en realidad. Existen personas en su peso ideal con problemas graves de salud que el peso no manifiesta. También existen personas con bajo pero en una estupenda condición de salud.

Debemos quitar el enfoque al peso, empezar a contar calorías ingeridas y cuidar enemigos silenciosos camuflados con el nombre de "alimentos". Estos enemigos silenciosos de a poco nos están envenenando desde adentro. Es claro que la vida moderna no nos está haciendo mas saludables y libres. Todo lo contrario, somos dependientes a sustancias químicas y controlados por todos los medios de comunicación.

Existen enemigos silenciosos!